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了解食品中毒之「5要2不」原則，落實食品安全教育訓練及衛生安全管理。快樂 快樂國小 優質校園 雙語教學

近期發生重大食品中毒事件，請大家落實以下事項：(一)預防食品中毒之「5要2不」原則，包括：「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要澈底加熱」、「要注意保存溫度」、「不飲用山泉水」及「不採、不食、不贈予、不收受不明動植物」，以降低交叉污染及病原滋生風險。(二)另鑑於蛋品及其加工製品屬食品中毒高風險食品，請特別注意蛋品妥善冷藏保存、避免使用破損蛋品，充分加熱，以降低食品中毒風險。相關預防食品中毒之宣導品，請於網站（路徑：衛生福利部食品藥物管理署首頁業務專區食品餐飲衛生防治食品中毒專區，http://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=1816&r=152856057），多多了解。